为切实筑牢食品安全防线，保障辖区群众尤其是老年人、未成年人饮食安全，近日，埠江镇食安办联合镇市场监督管理所，对辖区幼儿园、养老机构、超市、餐饮店等重点场所开展食品安全专项隐患排查整治行动。

检查组聚焦“一老一小”重点群体，重点检查学校、养老机构食堂后厨卫生、从业人员健康资质、食材采购索证索票、进货台账、食品留样、餐具消毒及食材储存等关键环节，现场督促食堂负责人严格落实食品安全主体责任，规范日常管理，守住集体用餐安全底线。

针对商超、餐饮经营场所，检查组采取拉网式排查，严查在售食品保质期、标签标识，杜绝过期、“三无”、来源不明食品流入市场。同时细致检查餐饮店加工操作、生熟分开存放、防蝇防尘及后厨卫生情况，督促经营业主规范操作、及时消除卫生隐患。

本次检查坚持查改结合、即查即改，对发现的台账登记不规范、物品摆放杂乱、卫生保洁不到位等问题，现场提出整改要求，明确整改时限，跟踪闭环落实。工作人员同步宣讲食品安全相关法律法规，引导经营者守法诚信经营，切实提升食品安全责任意识。

下一步，埠江镇将持续保持常态化监管态势，常态化开展巡查和整改“回头看”，紧盯重点领域、关键环节，从严排查整治各类食品安全隐患，全力守护群众“舌尖上的安全”。