桐柏县月河镇地处豫南鄂北的结合部，有着独特的地域气候 、没有污染的油沙细土、青山绿水的环境，萝卜因产于月河镇而得名——月河萝卜。它没有外地萝卜那么大（菜贩子从外地拉回来的萝卜，当地人们形容它的大、是一句骂人的脏话——你买回去都可以“坐”了)但是月河萝卜肉质紧密、甜脆多汁、可以像水果一样食用，而且经常食用可以祛痰、清热解毒、健脾理气、补肾壮阳（有小人参之说）帮助消化；特别是小酒喝高的时候，一段生萝卜能缓解胃的难受症状；月河镇当地的年纪人都知道，过去曾有“吃着萝卜喝着茶，气的医生满街爬”的赞誉之语。
小时候，每逢春节农村住的我们，家家户户都会炖上几大盆萝卜菜，没有客人的时候就吃这个；家里来走亲戚的，萝卜是上不得席面的。这几日应酬较多、出入都是高档场所，可每当菜过五味、酒过三巡，主人必安排端上一大盘生萝卜段，刹时不管身份如何，满桌尽闻咔嚓咔嚓的嚼萝卜声，这就是月河萝卜。70年代桐柏人对月河萝卜这样形容：“桐柏县果园乡的苹果、泌阳县马谷田的梨、不如月河镇的青萝卜皮”。月河萝卜外在的特点是小巧、水灵、绿白相间，微辣但不是直辣、生吃口感好，有种水果的味道；她凉拌不沁水、炖肉腼甜不懈，特适合做蒸面条和地锅萝卜丝炒米；户外的时候随手拔几颗，又解渴又充饥。
桐柏山的土特产很多：木耳、香菇、桔梗、豆筋、茶叶数不胜数，如果月河萝卜得到当地人的重视，像铁杆山药一样包装外卖，将是土特产的后起之秀了。现在月河萝卜未被开发利用，只是满足本县城消费，物美价廉深受广大消费者喜爱，以至于有人把外地的萝卜冒充月河的萝卜卖，走在菜市场常常会听到买菜的人问“是月河萝卜吗“的声音。
现在不管是在梅园宾馆、聚河饭店、沁园大酒店等知名宾馆的宴席上，还是淮源农家、还是月河炖鱼以及普通人家的餐桌上，待客自用都少不了月河萝卜；据说月河政府已把当地的萝卜列为发展经济的一个项目，月河萝卜很快将加入桐柏土特产行列而名扬豫南豫北。
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